Rask oversikt
| Oppskrift | Alder | Tid | Mengde |
|---|---|---|---|
| Sjokoladeboller uten ovn | Fra 2 år | 20 min + 30 min i kjøleskapet | Ca. 20 stk. |
| Pepperkaker med ferdig deig | Fra 3 år | 45 min | Mengde avhenger av pakken og formene |
| Glasur å dekorere med | Fra 3 år | 10 min | – |
| Lussekatter | Fra 4 år | Ca. 2 timer inkludert heving | Ca. 35 stk. |
| Marsipanfigurer | Fra 3 år | 30 min | – |
| Pepperkakehus av ferdige deler | Fra 3 år | 1 time + tørketid | – |
Sjokoladeboller uten ovn
Fra 2 år20 min + 30 min i kjøleskapetCa. 20 stk.
Ingredienser
Slik gjør du
Rør sammen smør, sukker og vaniljesukker i en bolle.
Rør inn kakao og havregryn.
Tilsett melken og rør til massen henger sammen.
Rull til boller, omtrent like store som en valnøtt.
Rull bollene i perlesukker eller kokos.
Sett i kjøleskapet i minst 30 minutter.
Barna gjør: måler, rører, ruller og dypper.
Den voksne gjør: tar frem smøret i god tid og hjelper til med å måle.
minnisse.com
Pepperkaker med ferdig deig
Fra 3 år45 minMengde avhenger av pakken og formene
Ingredienser
Slik gjør du
La deigen ligge i romtemperatur en kort stund, så blir den lettere å kjevle.
Ha mel på bordet og kjevlen.
Kjevle ut deigen tynt, omtrent 2–3 mm.
Stikk ut figurer og løft dem over på en stekeplate med bakepapir.
Stek etter anvisningen på pakken – følg med, pepperkaker blir fort brent.
La dem avkjøles på stekeplaten før dere løfter dem.
Barna gjør: kjevler, stikker ut og legger på stekeplaten.
Den voksne gjør: tar seg av ovnen og stekeplatene.
minnisse.com
Glasur å dekorere med
Fra 3 år10 min
Ingredienser
Slik gjør du
Ha melisen i en bolle.
Tilsett vannet litt etter litt og rør til glasuren er tykk og glatt. Den skal renne sakte fra skjeen.
Fordel i små skåler og farg med noen dråper konditorfarge.
Fyll en liten frysepose, klipp et lite hull i et hjørne og sprøyt.
La tørke noen timer før dere legger pepperkakene i en boks.
Barna gjør: rører, farger og sprøyter.
Den voksne gjør: klipper hullet i posen – det skal være lite.
minnisse.com
Få et gratis nissebrev fra Albert
Lussekatter
Fra 4 årCa. 2 timer inkludert hevingCa. 35 stk.
Ingredienser
Slik gjør du
Smuldre gjæren i en bakebolle.
Smelt smøret i en kjele, hell i melken og varm til 37 °C – fingervarmt.
Hell litt av væsken over gjæren og rør til den har løst seg opp, hell deretter i resten.
Knus safranen med en sukkerbit i en morter og tilsett den sammen med sukker og salt.
Arbeid inn nesten alt melet og elt til en smidig deig.
La heve under et kjøkkenhåndkle i 30 minutter.
Del deigen, rull lengder og form S-formede lussekatter. Trykk en rosin i hver ende.
La heve på stekeplaten i 30 minutter.
Pensle med sammenvispet egg og stek ved 225 °C i 6–8 minutter, til de har fått fin farge.
Barna gjør: ruller lengder, former katter, snurrer og egne figurer, trykker i rosiner.
Den voksne gjør: varmer melken, lager deigen og passer ovnen.
minnisse.com
Marsipanfigurer
Fra 3 år30 min
Ingredienser
Slik gjør du
Del marsipanen i noen biter.
Elt inn en dråpe konditorfarge i hver bit – hansker beskytter hendene.
Dryss litt melis på bordet.
Form griser, snømenn, nisser eller gulrøtter.
Trykk på øyne med en tannpirker eller en rosin.
La figurene tørke på et fat i noen timer.
Barna gjør: elter, former og dekorerer.
Den voksne gjør: farger marsipanen for de minste.
minnisse.com
Pepperkakehus av ferdige deler
Fra 3 år1 time + tørketid
Ingredienser
Slik gjør du
Rør sammen melis med eggehvite eller vann til en tykk glasur som holder formen.
Fyll en frysepose og klipp et lite hull.
Den voksne sprøyter glasur langs kantene og setter sammen veggene. Hold en stund og la tørke i minst en time.
Sett på taket og la tørke igjen.
Barna dekorerer med glasur og godteri.
Dryss over litt melis som snø.
Barna gjør: dekorerer og drysser snø.
Den voksne gjør: setter sammen huset.
minnisse.com
Barnas jobb på kjøkkenet – etter alder
| Alder | Kan gjøre |
|---|---|
| 2–3 år | Helle i, røre, rulle boller, dyppe, strø |
| 4–5 år | Måle, kjevle, stikke ut, forme deig, sprøyte |
| 6 år og eldre | Lese oppskriften, knekke egg, måle selv, sprøyte mønster |
Allergier og spesialkost
Tilpass oppskriftene etter allergier i familien. Det finnes melkefritt margarin og plantedrikk, glutenfrie havregryn og melblandinger, og eggfrie alternativer. Mandelmasse og marsipan inneholder mandel. Les alltid ingredienslisten.
Bake med Albert og Pim
Albert elsker pepperkaker – og musa Pim spiser gjerne en deigstjerne i smug. Skriv ut fargeleggingsarket Albert og Pim baker og fargelegg mens kakene avkjøles.
Spørsmål og svar
Hva er enklest å bake med barn til jul?
Sjokoladeboller, siden de ikke trenger ovn. Pepperkaker med ferdig deig er også enkelt.
Hvordan lager man melisglasur?
Rør sammen 2 dl melis med 1–2 ss vann. Tilsett vannet litt om gangen – glasuren skal være tykk og renne sakte fra skjeen.
Hvordan lager man sjokoladeboller?
Rør sammen 100 g smør, 1 dl sukker og 1 ss vaniljesukker. Rør inn 3 ss kakao, 3 dl havregryn og 2 ss melk. Rull boller i perlesukker eller kokos og sett kaldt.
Hva kan barn gjøre selv når man baker?
Måle, røre, rulle, kjevle, stikke ut, forme og pynte. Den voksne tar seg av ovnen og alt som er varmt.
Hvordan setter man sammen et pepperkakehus?
Bruk tykk melisglasur av melis og eggehvite fra pasteuriserte egg eller litt vann som lim. La veggene tørke minst en time før taket settes på.
Hvordan tilpasser man julebakst etter allergier?
Bytt for eksempel smør med melkefritt margarin og melk med plantedrikk, og velg glutenfrie havregryn. Les alltid ingredienslisten.
